겨울의 긴 손가락은 도시의 목에 무기한으로 뻗어있는 것 같습니다. 시드니가 다시 따뜻할 것 같지 않습니다!
그래서 저는이 사진을 타이틀 샷으로 사용하여 시드니에 푸른 하늘이 무엇인지 상기시켜주었습니다. 특히 봄이 며칠 전에 공식적으로 일어나는 순간처럼 느껴지지 않을 수도 있습니다.
그럼에도 불구하고 시드니로 돌아 오는 것은 대단합니다. 날씨가 아니라면 음식을 위해! 이 주간 판은 항구 시티에서 다양한 요리의 뛰어난 샘플을 찾는 것이 얼마나 쉬운 지 보여주는 전 세계를 여행합니다.
이 주간 판에서 기뻐하시기 바랍니다. 너무 배가 고프지는 않습니다!
건배 – Jim & Christina xx
오늘 밤 우리는 친구 대니와 비키와 함께 저녁 식사를합니다. 이들은 최근에 스코틀랜드에서 결혼 한 남자들입니다. 그리고 우리도 거기에있었습니다!
우리는 도시에서 최고의 태국 음식에 대한 약속으로 Balmain으로 그들을 동원했습니다. Chon Thai.
나는 파쇄 된 훈제 송어, 생강 및 구운 코코넛으로 가득 찬이 베탈 잎 앙트레를 절대적으로 좋아합니다.
우리는 또한 우리 자신을 도울 수 없고이 돼지 배가 보아를 구입할 수 없습니다. 죄송합니다. 사진이 약간 거칠지 만 (나쁜 조명) 공유해야했습니다. 돼지 고기는 완벽하게 요리하고 두껍고 맛있는 5 개의 향신료 소스로 코팅되었습니다. 찐 바오는 끈적 끈적하고 푹신합니다. 너무 좋아.
우리는 또한 다진 새우와 계란 국수에 싸인 메추라기 계란을 구입 한 다음 깊이 튀긴 것입니다. 너무 많은 똑똑한 요리. 그리고 Tamarind Sauce의 Tamarind 소스는 완벽하게 자릅니다.
우리는 또한 Lamb Shank Massaman Curry와 Pad See-Ew와 같은 요리를 기쁘게 생각하지만, 우리는 너무 바빴습니다.
Chon은 몇 달 전에 부엌 화재로 인해 문을 닫았습니다. 이 장소가 다시 열 수있게되어 너무 좋습니다. 정말 훌륭한 식당입니다. 음식은 훌륭하고 서비스는 뛰어나며 가격은 상당히 합리적입니다. 마법의 콤보입니다.
오늘 아침, Christina와 나는 도시에서 우리 친구를 따라 잡고 있습니다. 그녀는 우리를 Castlereagh Street의 Pablo & Rusty ‘s로 데려 왔습니다. Tash의 핫 초콜릿과 마찬가지로 커피는 훌륭합니다.
여기의 음식도 훌륭해 보이지만, 나는 지나치게 방종하지 않겠다고 약속했습니다. 특히 점심 약속이 올라 오면서.
오늘 오후에 아름다운 베스트 리 파이 회사를 즐기고 있습니다. 그녀는 나를 Lightfoot Travel의 사람들과 만나기 위해 Elizabeth St의 이탈리아 식당 Barbetta에 나를 초대했습니다. Lightfoot은 대행사가 맞춤형 고급 여행 서비스에 중점을두고 있으며 전 세계의 환상적인 장소를 다루고 있습니다. 침을 흘리기 쉬운 목적지.
그리고 침체 가치에 대해 이야기하면서, 바베 타가이 아랑 시니 볼 바베 타는 점심 절차를 시작하기 위해 봉사 한 것은 놀랍습니다. Vitello Tonnato의 다른 앙트레와 내가 선호하는 – Melanzane Parmigiana는 이탈리아의 수많은 식사로 다시 돌아갑니다.
Betsy는 Barbetta Polpetta Burger – Barbetta의 미트볼 믹스, 가지 및 Provalone Cheese로 만든 맛있고 육즙이 많은 버거에서 저를 팔았습니다. Aioli에는 Chilli의 힌트가 있으며 칩은 너무 더 많습니다.
Barbetta Lasagne 및 Gnocchi Tartufati al Funghi와 같은 옵션을 사용하여 무엇을 먹을지 결정하기가 너무 어려웠습니다. 이 요리를 구입 한 다른 사람들은 실제로 나에게 음식 부러움을 주지만 버거는 정말 대단합니다.
이상적인 이탈리아 스타일로 전체 식사를 함께 묶는 것은 모두가 가장 좋아하는 것입니다 : Choc-Chip Ricotta 또는 Pistachio로 가득 찬 Cannoli 및 기타 맛있는 작은 Petit Fours. 그러나 내 눈을 사로 잡는 것은 sfogliatelle의 트레이입니다.
나는 우리가 나폴리에있을 때이 섬세하고 껍질 모양의 패스트리와 사랑에 빠졌고 아직 그것들을 극복하지 못했습니다. 이 미니어처 버전은 이상적이며 나폴리와 아말피 코스트로 가장 잘 안내합니다.
다음은 Campania의 다른 맛있는 요리가 있습니다.
나는 바베타에 진지하게 놀랐다. 확실히 우리의 히트리스트에 있습니다 – 다음 대가족 저녁 식사에 이상적입니다. 이탈리아에서 먹었던 특별한 식사로 돌아가는 식당을 찾고 있다면 이곳이 그 장소가 될 것입니다.
젤라토에 대한 헌신을 보여주기 위해 Christina는 Circular Quay에서 심야 젤라 티시모를 치기로 선택했습니다. 추운 저녁에도 불구하고, 그녀는 용감한 얼굴 (기병)을 입고 페리를 기다리는 동안 이중 특종을 위해 갔다.
크리스티나가 아이스크림의 기회를 거절 한 것은 드문 일입니다. 그녀는 내가 더운 날에 그녀를 구입하겠다고 제안했을 때 나에게 한 번했다. 그녀는 나에게“유제품에 너무 뜨겁다”고 말했다. 오늘 밤의 디저트는 너무 차갑지 않다는 것을 보여줍니다.
오늘 밤, 크리스티나와 나는 곡물 바에 있습니다. Grain은 최근 도시에서 Best Whisky Bar의 상을 수상했습니다. 오늘 밤, 우리는 다른 정신을 축하하기 위해 왔습니다.
곡물의 2 개월의 데킬라 피에스타의 마지막 밤이고 그들은 풀리입니다.모든 정거장을 꺼내십시오.
위스키 컬렉션과 마찬가지로 Grain의 Tequila와 Mezcal 범위는 절대적인 기쁨입니다. 데킬라는 상당히 오해하고 잘못 표현 된 정신이며, 잘 전달되면 맛있는 음료의 기초가 될 수 있습니다.
Mezcal은 완전히 다른 음료이며 프로필에서 위스키와 훨씬 비슷합니다. 우리는 호주의 주요 수입업자 중 한 명과 이야기 할 때 과거 에이 신비한 멕시코 정신에 대해 이야기했습니다. Mezcal의 내용과 데킬라와 어떻게 다른지는 다음과 같습니다.
파티를 시작하기 위해 우리는 Grain의 Tequila Habanero Seltzer로 대우받습니다. 맛있고 가벼운 음료, 탄산 및 재미입니다. 구운 Habanero Chilli는 칵테일에 추가 맛과 열 펌프를 추가합니다. 나는 하루 종일, 특히 여름에 이것을 마실 수있었습니다.
항상 곡물에서와 같이 음식은 훌륭합니다. 이 작은 엔칠 라다는 놀랍습니다. 또한 신선한 굴, 생선 타코, 살사 그릇, 물론 내가 자신을 뽑아야하는 맛있는 아보카도 소스 마운드가 있습니다.
바를 위해 플레이하기 위해 오는 4 피스 마리아치 밴드를 제외하고 밤의 하이라이트는 이것입니다. Mezcal Negroni입니다.
연기가 자욱한 위스키와 톡 쏘는 네그로니를 좋아한다면,이 두 가지 요소와 결혼하고 싶을 때 얻을 수있는만큼 좋습니다. 자연스러운 연기가 자욱한 깊이를 가진 Mezcal은 내가 선호하는 칵테일의 감귤 향과 완벽하게 구운 것입니다. Campari는 모든 것을 하나로 묶는 단맛을줍니다. 그런 똑똑한 음료.
이 칵테일은 여전히 곡물에서 구입할 수 있지만 지금은 데킬라 축제가 끝났습니다.
그래도 곡물의 다음 사치품을위한이 공간을보십시오. 이곳에는 항상 놀라운 일이 있습니다.
우리는 여기에서 읽을 수있는 곡물 바에 대해 훨씬 더 많이 썼습니다. 또한 내부의 모습을보고 싶다면 Four Seasons Sydney를 평가했습니다.
그리고 그것은 (아주 큰) 간단한 일주일입니다. 이 주간 판에 기뻐하고 남반구에 있다면 따뜻하고 있기를 바랍니다.
당신이 북 헴모에 있다면, 물론 따뜻하고 있기를 바랍니다. 여름이 최소한 한 달 동안 계속되기를 바랍니다.
우리는 크리스티나의 커피와 그녀의 놀라운 양말 의이 귀여운 샷으로 당신을 떠납니다!
건배 – Jim & Christina xx